Boldog Napszakot! ruanda kávé

Dupla eszpresszó alaprecept
Egy adag, azaz 42 g kávé elkészítéséhez 19 gramm őrölt kávéra lesz szükséged. Amennyiben hőfok beállítására is van lehetőséged, 93 °C az ideális hőmérséklet a teljes ízélmény eléréséhez. A megfelelően őrölt kávé lefolyási ideje 26 mp.

Filterkávé alaprecept
Egy adag filterkávé elkészítéséhez 16 gramm őrölt kávéra és 220 gramm, 94 °C-os vízre lesz szükséged.

A vizet három részletben öntsd a kávéra:
- 00:00 – 60 g víz
- 00:40 – további 60 g víz
- 01:20 – további 100 g víz
A teljes átfolyási idő körülbelül 2 perc – 2 perc 10 másodperc.

A ruandai Humure mosóállomás nem mindennapi hely: működését teljes egészében nők irányítják, akik nap mint nap azért dolgoznak, hogy a környék kisgazdáinak terméséből kiváló minőségű kávé szülessen. A fenntartható gazdálkodás, a közösségi összefogás és a folyamatos fejlődés mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a Humure kávéja igazán különleges legyen. Egy csésze, amely mögött nemcsak szakértelem, hanem egy egész közösség munkája áll.