Boldog Napszakot! kenyai kávé

 
Szimpla eszpresszó alaprecept
Egy adag, azaz 17-19 ml kávé elkészítéséhez 9 gramm őrölt kávéra lesz szükséged. Amennyiben hőfok beállítására is van lehetőséged, 94 °C az ideális hőmérséklet a teljes ízélmény eléréséhez. A megfelelően őrölt kávé lefolyási ideje 25-27 mp.

Dupla eszpresszó alaprecept
Egy adag, azaz 35-36 ml kávé elkészítéséhez 18,4 gramm őrölt kávéra lesz szükséged. Amennyiben hőfok beállítására is van lehetőséged, 94 °C az ideális hőmérséklet a teljes ízélmény eléréséhez. A megfelelően őrölt kávé lefolyási ideje 26 mp.

Az NJ KINYA farm Kiambu város Komothai körzetében, Githunguri almegyében, az Aberdare-hegységhez közeli kávé-tea átmeneti övezetben fekszik. Ezen a területen a talajok vörös vulkanikusak és jó vízelvezetésűek, ezért az éghajlat ideális a kávétermeléshez. A gazdaság tulajdonosa és vezetője John Kinyanjui családja, akinek húsz hektáros farmján körülbelül 17 000 fa található.